Receitas Matadoras

Receitas Matadoras - 20/11/10

Vou lançar aqui uma receita que fiz há algum tempo e é bem gostosa e fácil de executar: o Croissant de Chocolate.

Ingredientes

500 g de farinha de trigo;
10 g de sal;
50 g de açúcar;
280 ml de água;
25 g de fermento biológico;
250 g manteiga croissant;
1 ovo para pincelar;
150 g de chocolate em barra.

Modo de preparo

Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misturar. Diluir o fermento biológico na água e agregar o liquido ao sólido, fazendo a massa e sovando. Depois, deixar descansar 20 minutos.

Abrir a massa num formato retângulo e aplicar a manteiga croissant em 3/4 da massa e fazer uma dobra de três. A cada dobra, levar para a geladeira por 5 minutos. Feita a terceira dobra, abrir a massa e fazer os cortes em triângulos.

Para o recheio, colocar a barra de chocolate sobre a massa e enrolar tipo croissant. Deixar descansar por mais 15 minutos, pincelar os ovos por cima. Levar para assar em forno pré-aquecido por 18 minutos a temperatura de 170º graus.

Barbadinha, rende bastante e fica uma delícia. Divirtam-se!

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