Receitas Matadoras

Receitas Matadoras - 04/09/10

A Receita Matadora de hoje é novamente da minha vó Zélia, só que desta vez é uma sobremesa.
Chama-se Meu Bem-Querer.

Lá vai a bomba:

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda;
1 leite condensado;
200g de ameixa s/ caroço
4 ovos;
2 colheres sopa bem cheias de amido de milho;
1 copo de leite;
200g de açúcar.

Modo de Preparo

Com a calda do abacaxi + o amido e 4 colheres de açúcar levar ao fogo médio e fazer um creme. Deixe esfriar.

Com o leite condensado, as gemas e o leite levar ao fogo e mexer até fazer bolhas. Deixe esfriar.

Numa forma refratária colocar o 1º creme. Logo após, distribuir as ameixas por cima deste creme.

Em seguida, partir as rodelas de abacaxi em 4 e também distribuir por cima do creme.

Última camada, o 2º creme por cima de tudo. Com as claras, fazer um suspiro colocando-o por cima e levar por 5 min ao forno médio para dourar.

Após, leve à geladeira e sirva gelado.

Bom apetite!

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