Receitas Matadoras - 22/01/2011

A receita de hoje é bem pouco ortodoxa, no entanto a minha mana Renata garante que é uma loucura. Ela disse que a Pescada com Maçãs e Creme de Espinafre com uma saladinha colorida e arroz é a combinação perfeita.

E hoje, ela mandou com tudo o que é tipo de informação adicional (só faltou a fotinha pra ilustrar). Lá vai:

Ingredientes

1 maçã grande, sem casca e fatiada;
4 filés de pescada (400 g);
1 colher (sopa) de suco de limão;
Creme de Espinafre;
1 cebola ralada;
1 colher (chá) de azeite de oliva;
1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
½ tablete de caldo de legumes;
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Distribua as fatias de maçã no fundo de um refratário médio. Coloque os filés de pescada sobre elas e regue com o suco de limão.

Faça o creme. Doure a cebola no azeite e junte o espinafre. Misture bem e polvilhe a farinha de trigo. Mexa mais uma vez e adicione o tablete de caldo de legumes dissolvido na água fervente.

Deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre. Coloque por cima do peixe e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que o peixe cozinhe e as maçãs fiquem macias.

Informações nutricionais por porção

Calorias - 166 kcal
Proteínas - 23 g - 55 %
Gorduras - 2 g - 11 %
Carboidratos - 14 g - 34 %

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Divirtam-se!

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